问爱茶的朋友而言， 当前什么茶最“受宠”？  恐怕十之八九的答案都会是普洱茶。

比起龙井、 乌龙等传统名茶， 普洱茶是有趣的茶种。 一般茶叶要趁早喝掉， 放久了难免走味； 普洱茶却反其道而行， 越陈越醇， 越老越贵。

普洱茶一度一饼值千金， 在世界上许多地方都掀起收藏和买卖普洱的热潮，而且大家几乎都把普洱捧为茶盘上价值最高的好茶，蔚为奇观。

根据行家分析，普洱茶之所以盛行，一是普洱茶本身的功效被越来越多人所认识；二是商家趁着这股潮流“炒茶”；三是普洱茶收藏爱好者增多。

医学已经证明，普洱茶具有调节人体代谢功能、增强免疫能力以及预防多种疾病的保健作用。特别是云南普洱茶中含有的茶多酚、茶多糖、叶绿素、维生素等成分，能够阻碍胆固醇的消化和吸收，促进胆固醇排泄，降血脂、预防心血管疾病、减肥瘦身等多种功效。现代人越来越注重健康，因此普洱茶的价值跟着水涨船高。

喝普洱茶的人多了，自然就出现普洱茶爱好者，以收藏普洱为乐。收藏普洱茶不像收藏古玩那么有限，你大可一次过收藏个几十、几百斤，甚至是吨为单位来大批量收藏。这年头，古董级的普洱茶不多，昂贵的收藏价格对市场价格也产生了一定的影响。

选购普洱——“清纯正气”

喝茶是一种习惯。喝惯了乌龙茶的人，习惯了乌龙的清香口味，可能一时不容易适应普洱茶叫浓郁的味道。但只要喝上一段时间，就可以品味出普洱“粗中带细”的口感。

要想加入“普洱家族”，还得学习慎选普洱。由于普洱经济价值高，不排除假货充好货来卖。茶叶专家建议购茶时以“清纯正气”作为评鉴标准：

清：闻其味，味道要清，不能有杂味。
纯：辨其色，茶色如枣，不能黑如漆。
正：存其位，存放干仓，不可位于潮湿处。
气：品其汤，口味温和，不可五味杂陈。

一般茶叶的存放比较讲究，稍不慎就会导致茶叶迅速变质。相较之下，普洱茶的保存条件是较宽松的。一般家庭储存普洱茶并不困难：如果存放紧压茶，不要拆包装；如果是散茶，建议最好存放在紫砂罐里，只要不受阳光直射，环境清洁卫生、通风透气，湿度不要太大即可，但一定要远离污染源或其它味源如香皂、化妆品等。

在茶友的经验中，普洱似乎也比其他茶叶耐泡。所谓耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，那是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。