到台湾旅行， 品尝当地美食是重点。品尝台湾美食， 一定要吃卤味。

台式卤味料理， 是台湾美食独步武林的必杀技。 以一碗看来简简单单的卤肉饭为例， 香喷喷的白饭饭粒饱满， 浇上香浓的卤汁， 撒上卤好的肉燥、咸菜和菜脯， 吃在嘴里唇齿留香， 而且极为开胃。

根据美食历史资料，台湾卤味显然自中国大陆引入，因为台湾原住民不吃卤水。台湾移民主要来自中国福建省，也有不少来自广东、潮州等地，从外型来看，台湾卤味与潮州卤味相似，但实际味道差别甚大。

有人喜欢茨厂街， 有人并不。 但不能否认的是， 这是马来西亚其中一个最具代表性的区域， 集购物、美食和历史元素， 吸引不同的人带着不同的目的， 在这一带穿街走巷。

第三任华人甲必丹叶亚来在雪兰莪州内战结束后， 在废墟中重建吉隆坡。 那是1874年， 茨厂街只有零零落落的亚答屋 ，却逐步发展成一个繁华社区， 好长一段时间成为吉隆坡的商业中心。

今天的茨厂街， 摊位特别多， 几乎什么都卖。 也因为这许多就搭在老店前头的摊位， 一不小心， 你就忽略了摊位后面， 隐藏着的美食老字号。 于是， 这次我特意钻入老店和巷子， 寻找茨厂街的美食。

在槟城， 少不了要大快朵颐。 大街小巷随处有美食飘香，循着食家推荐的美食或者随意试吃， 才发现槟城人的嘴巴真是福气。

亚三叻沙 （Asam Laksa）

槟城必吃美食， 亚三叻沙肯定是其一。 通常人们称亚三叻沙都习惯在前面加上槟城两字， 足见亚三叻沙之于槟城的代表性。

朋友推荐我试吃极乐寺山脚下的亚三叻沙，可惜去极乐寺那天恰好店家休假。结果在回返市区后，终于在新关仔角（Gurney）的夜市吃到。